¿Cuánto duran las uvas?

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Tess Morris

Has comprado una bolsa extra de uvas para aprovechar una oferta. Ahora está en la nevera, y te preguntas cuánto duran las uvas .

O quizás te olvidaste del manojo que hay en la nevera, y ahora buscas la manera de que se conserven frescos durante más tiempo y no se estropeen .

En cualquier caso, es hora de aprender un poco sobre la vida útil, las prácticas de almacenamiento y los signos de deterioro de las uvas.

Si eso es lo que busca, siga leyendo.

    ¿Cuánto duran las uvas?

    Las uvas duran entre 5 y 10 días en el frigorífico y entre 2 y 4 días en la encimera. Eso es lo esencial.

    Que sus uvas acaben en el extremo inferior o superior del espectro depende de la calidad y frescura de la fruta.

    Si las uvas se han cosechado y embolsado hace uno o dos días, los tallos están verdes y los frutos gordos, durarán bastante tiempo.

    Raspones: la mayoría verdosos, uno o dos ya marrones

    En cambio, si la bolsa ha estado en la sección de frutas y verduras durante tres o cuatro días, las uvas sólo se conservarán unos pocos días, y es probable que tenga que desechar algunas.

    Consejo

    Si quieres que tus uvas duren más, cómpralas en el mercado del agricultor, donde suelen estar frescas, en lugar de en el supermercado.

    Despensa/En el mostrador Frigorífico
    Uvas 2 - 4 días 5 - 10 días
    Los periodos indicados son sólo estimaciones. Racimo de uvas en un plato

    Conservación a temperatura ambiente

    Si se dejan las uvas en la encimera, sólo se conservan un par de días, normalmente entre 2 y 4. Depende mucho de la edad de las uvas y de cómo se hayan manipulado en la tienda o el supermercado.

    Si por algún motivo tienes que conservar las uvas a temperatura ambiente, comprueba su calidad todos los días (más adelante hablaremos de ello) y come los frutos que empiecen a ablandarse. De este modo, no acabarás con un racimo de uvas en mal estado que tengas que tirar.

    ¿Cómo saber si las uvas están malas?

    Se sabe que las uvas están malas si están blandas al tacto, arrugadas, tienen manchas o magulladuras marrones (o descoloridas) o están mohosas. Lo mismo ocurre si desprenden un olor raro (a menudo a vinagre).

    Cualquiera de estas características por sí sola es suficiente para saber que se trata de uvas en mal estado y que deben desecharse.

    Pérdida de agua

    Una vez recolectadas, las uvas frescas pierden agua con el tiempo, al igual que casi todas las verduras y frutas.

    Si se secan en un entorno controlado, se obtienen pasas, pero eso es otra historia.

    Esa pérdida de agua da como resultado uvas blandas o incluso arrugadas. A veces, la piel se rompe y la fruta rezuma agua. Si se llega a este punto, deseche la fruta.

    Por supuesto, las uvas un poco más blandas se pueden comer bien Pero en algún momento tendrás que deshacerte de ellos. Tú decides cuándo.

    No hay que darle demasiadas vueltas: si tus tripas te dicen que esas uvas ya no sirven para comer, tíralas.

    Uvas podridas y mohosas

    Moho en las uvas de la nevera

    Las uvas que permanecen en el frigorífico durante más de una semana suelen desarrollar moho. A veces empieza a los 4 o 5 días de almacenamiento, a veces más de una semana, pero acaba ocurriendo.

    Las esporas de moho encuentran un entorno adecuado para desarrollarse y crecen.

    La forma de tratar el moho en las uvas es desechar todas las frutas cercanas. Yo suelo cortar la vid unos dos centímetros por encima de la mohosa y la tiro. El resto de las uvas se pueden comer.

    Por supuesto, el consejo anterior funciona si sólo tienes un par de uvas mohosas.

    Si hay mucho moho en la bolsa, tírala entera. Y considera la posibilidad de limpiar esa parte del frigorífico para que las esporas no se propaguen.

    Evaluación de la calidad de la uva

    Otra cosa a la que debes prestar atención es a la frescura de la fruta. De este modo, sabrás si tus uvas pueden seguir en la nevera o si debes utilizarlas cuanto antes.

    Esto también le ayudará a elegir las mejores uvas en el supermercado.

    Para comprobar la calidad de las uvas, fíjate en lo siguiente:

    • Tallos. Los tallos verdes que sujetan bien las uvas son óptimos. Si se están volviendo marrones y algunas uvas se caen solas, date prisa.
    • Uvas. Si están empezando a reblandecerse y el color se desvanece, no durarán mucho más.
    Uvas de cerca

    Cómo guardar las uvas

    Artículo principal Cómo conservar las uvas

    Guarda las uvas sin lavar en una bolsa ventilada y en el frigorífico. Déjalas en el tallo para que duren el mayor tiempo posible. Dejar las uvas en la encimera en un frutero sólo es una opción si sabes que te las vas a acabar en 2 ó 3 días.

    Las uvas suelen venir en bolsas ventiladas, por lo que esa parte ya está resuelta. Si no es el caso, siempre puedes hacer algunos agujeros en una bolsa de plástico normal, o utilizar una bolsa de congelación y dejar la parte superior abierta. Cualquiera de las dos opciones permite que las uvas fluyan un poco de aire.

    Uvas en bolsa ventilada

    Por último, se recomienda dejar las uvas sin lavar, pero si lavó las suyas, no es el fin del mundo. Sólo asegúrese de secarlas bien antes de refrigerarlas, y debería estar bien.

    Tess Morris es una escritora apasionada, entusiasta de la gastronomía y experta en todo lo relacionado con el almacenamiento de alimentos. Con más de una década de experiencia en la industria alimentaria, Tess ha trabajado en varias instalaciones de almacenamiento de alimentos y ha desarrollado un profundo conocimiento de la importancia de las técnicas de almacenamiento adecuadas. A través de su blog, pretende compartir sus conocimientos y proporcionar información valiosa para ayudar a los lectores a maximizar la vida útil y la calidad de sus alimentos. Desde consejos y trucos para prevenir el deterioro de los alimentos hasta ideas creativas para organizar despensas y refrigeradores, la experiencia de Tess le permite ofrecer soluciones prácticas y efectivas para cada cocinero doméstico. Con un estilo de escritura cálido y accesible, Tess hace que los temas complejos sean accesibles para todos, lo que permite a los lectores navegar con confianza por el mundo del almacenamiento de alimentos. Ya sea un principiante que busca orientación básica o un cocinero experimentado que busca optimizar sus métodos de almacenamiento de alimentos, el blog de Tess es su recurso de referencia para obtener información confiable y consejos de expertos.