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La sandía es un aperitivo estupendo para disfrutar en un caluroso día de verano. Por desgracia, es fácil dejarse llevar y comprar mucha más de la que podemos utilizar antes de que se estropee.
Llegamos a casa, lo cortamos en rodajas y nos damos cuenta de que es demasiado. Nos ponemos nerviosos y empezamos a preguntarnos cuánto dura o si se pueden congelar las sobras.
Si has comprado demasiada sandía y te preguntas qué pasa después, este artículo es para ti. En él, repasamos el almacenamiento de la fruta, su caducidad y su deterioro. También hablamos de la congelación en caso de que necesite almacenarla durante un periodo prolongado.
Sandía lista para cortar ¿Cuánto dura la sandía?
Una sandía entera se conserva aproximadamente una semana a temperatura ambiente y hasta dos semanas en el frigorífico. La sandía cortada dura entre 3 y 5 días en el frigorífico. Asegúrate de envolverla bien o colocarla en un recipiente hermético, para que no se seque.
Como otras frutas, la sandía no dura tanto. Una entera debería conservarse en buen estado alrededor de una semana en la despensa. Si necesitas más tiempo, tienes entre 10 y 14 días si la refrigeras.
Una vez cortada, el tiempo empieza a correr. La fruta debería conservar su frescura entre 3 y 5 días. Cuanto más fresca esté, más durará, obviamente.
Como de costumbre, lo mejor es comerlo todo justo después de abrirlo, pero no siempre es una opción. De nuevo, tenga en cuenta que envolver es muy importante si quieres conservar las sobras más de un día en la nevera .
Si desea conservar la sandía durante más tiempo del mencionado, congélela.
| Despensa | Frigorífico | |
|---|---|---|
| Sandía entera | 7 días | 10 - 14 días |
| Sandía cortada | 3 - 5 días |
(crédito: Inbal Cohen) ¿Cómo saber si la sandía está mala?
Su sandía está estropeada si:
- Es ligero, se siente hueco o es suave al tacto. Una buena sandía es pesada y firme, lo que significa que aún contiene agua (la sandía es un 90% agua).
- Está mohosa, tiene grandes magulladuras o el exterior está descolorido. Por supuesto, algunas pequeñas manchas oscuras, magulladuras o partes blandas están bien, y puedes cortar esa parte de la fruta si es necesario, pero si toda ella parece estar muy lejos de ser una sandía fresca, es hora de que se vaya.
- Huele agrio o fétido de cualquier otra manera. En teoría, una sandía entera debería desprender un aroma fresco y ligeramente dulce. Pero, por mi experiencia, a menudo no huele a gran cosa, y con eso me basta.
- La carne es viscosa, blanda o parece seca. Todos estos son signos de pérdida de agua, y puede llegar al punto de que la pulpa se desprenda de las semillas. Hay un espectro aquí, obviamente, y un poco de pérdida de agua (es decir, la calidad decente) es aceptable para la mayoría de nosotros. Pero si es viscoso, tirarlo.
- Se trocea y se guarda durante más de 5 días. En ese momento, la sandía aún podría comerse, pero es mejor pecar de precavido y desecharla.
Éstas son las principales cosas en las que hay que fijarse, pero si hay algo más en la sandía, ya sea entera o cortada, que te parezca raro por cualquier motivo, confía en tu instinto, más vale prevenir que curar.
Agua con sandía congelada como bebida en un día caluroso Cómo conservar la sandía
Como todos los melones, la sandía conserva su mejor calidad si se almacena entero Por lo tanto, tiene sentido cortarlo justo antes de comerlo.
Cuando lleves la fruta a casa, puedes guardarla en la despensa o en el frigorífico. Generalmente, cuanto más tiempo prevea almacenarlo, más fría deberá estar la zona .
Si piensa cortarlo el mismo día que lo compra o al día siguiente, puede dejarlo en la encimera durante ese tiempo. Si no está muy seguro de cuándo lo va a comer, mejor guárdelo en el frigorífico.
Una vez cortada la sandía en rodajas, debes guardar las sobras en el frigorífico .
Si prevé conservarlo en el frigorífico durante más de un día, envuélvalo bien Para trozos más pequeños, puede utilizar recipientes herméticos o bolsas con cierre.
El envoltorio protege la pulpa para que no se seque y no coja olores fuertes del frigorífico. Los trozos de sandía siempre se venden envueltos en plástico por esta misma razón.
Las mismas prácticas de conservación sirven para otros melones, como el melón cantalupo (¿Cómo conservar fresco el melón cantalupo?) y el melón dulce (¿Durante cuánto tiempo es bueno el melón dulce?).
Trozos de sandía congelada ¿Se puede congelar la sandía?
Artículo principal : ¿Se puede congelar la sandía?
Si tienes más sandía de la cuenta, puedes congelar las sobras.
La congelación y descongelación alteran la textura de la fruta Por eso, comerlo crudo después de descongelarlo no será tan placentero como comerlo fresco. Sin embargo, funciona muy bien en batidos y otras aplicaciones en las que la textura no es tan importante.
Para congelar la sandía, empieza por cortarla en trozos bastante pequeños, para que quepan fácilmente en bolsas de congelación. Ahora quítale todas las pepitas y la piel para que la sandía sea comestible de inmediato. Una vez hecho esto, pre-congela los trozos.
Una vez que saques las piezas congeladas del congelador, pásalas a bolsas de congelación, añade etiquetas si es necesario y vuelve a meterlas. La fruta puede durar ahí fácilmente unos cuantos meses.
A la hora de descongelar, lo mejor es hacerlo en la nevera toda la noche. Si es para un batido, puedes echarlo congelado si tu batidora admite hielo.
Otros melones también se congelan bien. Si te interesa, consulta mis guías:
- ¿Se puede congelar el melón dulce?
- ¿Cómo congelar el melón cantalupo?
